5 Things

5 ของว่างทานเล่นที่ต้องลองในเมืองหลวงพระบาง


นี่คืออาหารทานเล่นที่เราแนะนำให้คุณไปลองเมื่อมาเยือนเมืองหลวงพระบาง!

1. กล้วยปิ้ง

luangprabang_laos

คุณจะพบกับคนขายที่สวมถุงมือทำด้วยผ้าขนสัตว์ที่กำลังปิ้งกล้วยอยู่บนตะแกรงเตาถ่าน นอกจากนี้ยังมีผักรากคั่วและไข่ปิ้งทรงเครื่องวางอยู่บนเตาเดียวกัน สามารถหาซื้อได้ทั่วไปตามริมทางท้องถนนทั่วเมืองหลวงพระบาง !

2. ขนมครก

food_luangprabang_laos

หลวงพระบางมีชื่อเสียงในด้านขนมแพนเค้กมะพร้าวน้อย หรือที่เรียกกันว่า ขนมครก เป็นขนมที่ย่างในกระทะเหล็กแบบเฉพาะที่มีหลุมเล็กๆหลายหลุม ขนมครกทำมาจากน้ำกะทิ แป้งข้าวเจ้า และน้ำตาล สามารถหาซื้อได้ที่ตลาดกลางคืน โดยจะเสริฟ์มาในกระทงใบตองเล็กๆที่เย็บอย่างสวยงาม

3. ขนมประเภทของทอด

luangprabang_laos

มีร้านขนมต่างๆเป็นจำนวนมากที่ขายอยู่ตามข้างถนนหรือทางเดินเท้าในเมืองหลวงพระบาง ในตอนเช้าคนท้องถิ่นมักจะรับประทานขนมประเภททอดที่ทำจากแป้ง คือหมากงาและปาท่องโก๋กับเครื่องดื่มชาหรือกาแฟร้อน ขนมชนิดนี้มีลักษณะเป็นแป้งกลมๆทอดและโรยด้วยงาขาว คนท้องถิ่นเรียกขนมชนิดนี้ว่า “ขนมหมากงา” หรือที่คนไทยอาจจะเรียกว่า “ซาลาเปาทอด” ในช่วงบ่ายจะมีร้านขายโดนัทสไตล์ตะวันตกที่ขายทั่วไปในเมืองหลวงพระบาง โดนัทที่วางขายจะโรยด้วยไอซิ่งหลากสีสันและสอดไส้ต่างๆ รวมถึงคัสตาร์ดและครีม

4. ผลไม้สด

พลาดไม่ได้เลยกับการลองทานผลไม้สด ถ้าหากคุณกำลังมองหาของทานเล่นที่ดีต่อสุขภาพ แนะนำให้ลองทานผลไม้สดดู มีตั้งแต่เนื้อผลไม้สีขาวชมพูของแก้วมังกรไปจนถึงความหวานอมเปรี้ยวของมะม่วง ซึ่งผลไม้ที่นำมาขายก็หมุนเวียนเปลี่ยนไปตามช่วงฤดูกาลของผลไม้ อาจจะมี ส้มโอ ลูกพลับ ทับทิม มะละกอ และแอปเปิ้ล ถ้าคุณชอบทานผลไม้หลายๆอย่างรวมกัน สามารถหาซื้อได้ตามตลาดกลางคืน มีทั้งผลไม้สดที่ปลอกและจัดวางไว้พร้อมทาน นอกจากนี้ยังมีน้ำผลไม้สดปั่น อีกด้วย

5. ข้าวต้มมัด

food_luangprabang_laos

คุณอาจไม่ทราบว่ามันเป็นขนมหวาน ข้าวต้มมัดมีรสชาติอร่อย คนในท้องถิ่นชอบที่จะทำข้าวต้มมัด ไปใส่บาตรในตอนเช้า ด้านในใบตองจะเป็นข้าวเหนียวสอดไส้ด้วยกล้วย กรรมวิธีในการทำข้าวต้มมัดคือ จะนำข้าวเหนียวไปแช่น้ำ และนำข้าวเหนียวที่แช่น้ำจนได้ที่แล้วไปผัดกับกะทิให้ข้าวเหนียวสุกครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้นนำมาห่อด้วยใบตองและกล้วยวางบนข้าวเหนียว เมื่อทำการห่อเสร็จแล้วจะนำไปนึ่งจนสุก ข้าวต้มมัดจะมีรสชาติมันและหวานจากน้ำตาลและกะทิ