ルアンプラバンで試すべき 5 つのおいしいスナック
食べ物、素晴らしい食べ物！町にいる間に提供されている最も美味しい郷土料理を試してみたい場合は
、スモーキーなナスのディップから塩漬けのバーベキュー魚まで、いくつかのおいしい提案を提供するこのブログをチェックしてください.
1. ルアンプラバンソーセージ
ルアンプラバンを歩き回ると、市場の屋台や店頭にソーセージがぶら下がっていることに気付くでしょう。脂肪分の多い豚肉で作られ、レモングラス、コブミカンの葉、エシャロット、ニンニク、塩、魚醤、ガランガル、唐辛子で味付けされたこのラオスの特産品は、結婚式や伝統的な祝賀会でよく出されます。ソーセージにはさまざまな種類があり、調理したもち米を詰めて数日間室温で「酸味」をつけたものがあります. 地元の人に人気のブラッドソーセージもあります。
1. ルアンプラバンソーセージ
2. なすのもち米ディップ
ヘルシーでもっとおいしいスナックを探しているなら、Jeow Mak Keua として知られる地元のスモーク ナスのディップにもち米を浸してみてください。このおいしい料理は、レストランで前菜として提供されることが多く、ナスをバーベキューまたは燻製し、ニンニクや唐辛子などのさまざまな材料と一緒にすりつぶして作られます. もち米を少し取り、手でボールに丸め、スモーキーディップをすくい上げます….yum!
2. なすのもち米ディップ
3.焼肉
夜市と朝市の近くには、縁石で焼かれたさまざまな魚や肉製品を販売しているベンダーがあります。塩漬けにして熱い炭火で調理した川魚でも、マリネしてバーベキューしたニワトリの半分でも、多種多様なおいしいタンパク質が提供されています。胃が敏感な場合は、屋台で数時間座っていた可能性のあるものを購入するのではなく、ベンダーに目の前で肉を調理するよう依頼してください。通常、近くにはもち米が売られています。
3.焼肉
4. カイフェン
ルアンプラバンは、東南アジアで最もおいしいカイフェンがあることで有名です。乾季の川床で採取した淡水緑藻を原料としたおやつです。それを洗い、吊るして乾かし、たたき、にんにくのかけらとゴマをまぶして、細かいシートにプレスします。食べる前に、シーツをフラッシュ フライし、チリ ディップとビール ラオを添えて提供することがよくあります。カイペンは日本の海苔によく似ていて、ミネラルやビタミンが豊富です。
4. カイフェン
5. めんつゆ
ルアンプラバンの地元の人々が朝食に何を食べているか考えたことはありますか? 答えは - めんつゆです！彼らはまた、昼食と夕食にこの食事を楽しんでいます。ビーフンを使った澄んだフォー スタイルのスープから鴨の血のスープまで、町にはたくさんの種類があります。カオ ソイのローカル バージョンを試食することをお勧めします。これは通常、ひき肉、唐辛子、トマト、発酵大豆をトッピングした平らなビーフンで作られます。非常に安価な食事で、ルアンプラバンを探索し続けることができるエネルギーで満たされるはずです。
